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概述：

 食用菌水分含量及加工干制方法 香菇水分測定儀（一）干制的原理

 食用菌鮮品營養(yǎng)豐富，水分含量很高，但極易遭微生物入侵而腐敗變質(zhì)，失去食用價值。進行食用菌干制，其目的就是將食用菌中的含水量降至13%以下，從而提高其中可溶性物質(zhì)濃度，使微生物難以利用，同時干制也可使食用菌本身所含酶活性受到抑制，在保持鮮品風(fēng)味的基礎(chǔ)上延長了保存時間。所以說食用菌生產(chǎn)企業(yè)過程中，控制水份是一項非常重要的檢測指標(biāo)，一般食用菌企業(yè)用深圳冠亞生產(chǎn)的食用菌專用水份快速測定各種樣品的水分值結(jié)果。

產(chǎn)品介紹：

《冠亞牌》食用菌快速水分測定儀是由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產(chǎn)，該儀器具有溫度設(shè)定、微調(diào)溫度補償及自動控制等功能, 采用目前國際通用的熱解原理研制而成的新一代鹵素快速水分測定儀器。引進進口自動稱重顯示系統(tǒng)，人性化系統(tǒng)操作, 無需特殊培訓(xùn)，自動校準(zhǔn)功能、自動測試模式，取樣、干燥、測定一機化操作。應(yīng)變式混合氣體加熱器，最短時間內(nèi)達到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時間短、無耗材、操作簡便，不受環(huán)境、時漂、溫漂因素影響，無需輔助設(shè)備等優(yōu)點?？蛻艨筛鶕?jù)所測樣品狀態(tài)不同而調(diào)整測試空間，片狀、顆粒、粉末一機操作，且檢測效率、測試準(zhǔn)確度遠遠高于國家標(biāo)準(zhǔn)方法。計算機、打印機連接功能可即時打印或者記錄、儲存終點自動判定模式鎖定的最終水分值。